Zo smaakt goede wijn van de Arneis druif

De Arneis druif geeft zachte witte wijnen met een aangenaam parfum van perzik en amandel. Ze hebben een volle, ronde smaak van sappige peer, zonder al te uitgesproken te zijn. Mooie Italiaanse eetwijnen.

De Arneis vind je vooral in het Italiaanse Piemonte. Van oudsher werd er wat sap van Arneis aan de stugge Barolo toegevoegd om de laatste wat te verzachten. Dat gebeurd nauwelijks meer. En daardoor was de Arneis bijna verdwenen.

Totdat in de jaren 1980 enkele Noord-Italiaanse wijnmakers zich afvroegen wat er zou gebeuren als ze eens niets anders dan sap van de Arneis in een fles zouden stoppen. Sindsdien neemt de populariteit snel toe. Vooral in de heuvels van Roero, waar de Arneis zelfs zijn eigen DOC Roero Arneis heeft gekregen. Een enkele keer gaat hij in een houten vat, maar meestal wordt hij op staal gerijpt.