Zo smaakt goede wijn van de Perricone druif

De donkerblauwe Siciliaanse Perricone druif geeft vrij stevige rode wijnen, met dikwijls stevige tannine, kersenfruit en milde bitters van donkere chocolade in de afdronk.

De Perricone groeit vooral op Sicilië, voornamelijk in het Noordwesten in de buurt van Palermo. Hij is in het verleden vaak verward met andere Italiaanse druiven als de Barbera of de Sicialiaanse Nerello Mascalese. Ten onrechte want hij is daar zelfs geen familie van. Mogelijk is hij wel verwant aan de Sangiovese.

Je zult niet vaak een fles van enkel Perricone tegen komen. Slechts een enkele wijnboer maakt een pure Perricone. Daar is ook geen DOC status voor op Sicilië. De meeste mengen hem met andere typisch Siciliaans druiven, zoals de populaire Nero d'Avola, bijvoorbeeld voor hun Contea di Sclafani DOC wijnen.