Zo smaakt goede wijn van de Pigato druif

De Pigato is een Italiaanse witte druif die vrij stevige, fruitig witte wijnen geeft met een rijke geur. Hij groeit alleen in het kleine Italiaanse wijngebied Liguria, aan de Italiaanse Rivièra, bij Genua.

Zijn naam is uit het Ligurisch en verwijst naar het gespikkelde voorkomen van de rijpe vruchtjes.

Het is niet helemaal duidelijk hoe de Pigato ooit in Liguria is opgedoken. Hij zou uit het midden van Italië kunnen komen, maar er zijn ook stemmen die beweren dat de oude Grieken hem ooit hebben meegenomen. DNA onderzoek heeft uitgewezen dat de Pigato eigenlijk hetzelfde is als de Vermentino.