Zo smaakt goede wijn van de Rosesse druif

De Rosesse druif geeft vrij lichte, helderrode wijnen met een verleidelijke geur van (gedroogde) rozen, zwarte bessen en wat karakteristieke boersheid en milde bitters in de afdronk. Niet al te complex maar wel met karakter.

De Rosesse komt alleen voor in de kleine Italiaanse wijnregio Ligurië bij Genua. Daar heeft de Rosesse di Doceaqua de DOC status. De Rosesse is bepaald een uitdaging in de handen van de wijnmaker. Sommigen maken hem om jong te drinken, anderen maken hem met wat meer rijpingspotentieel. De kwaliteit wil nog wel eens variëren.