Zo smaakt goede wijn van de Ruchè druif

De Ruchè of Rouchet druif geeft pittige rode wijnen met een expressief, bloemig aroma, flinke tannine en een niet al te hoge zuurgraad. Als je een fles van (bijna) pure Ruchè kan vinden althans, want dat is nog niet zo eenvoudig.

Hoe dan ook moet je voor de Ruchè in Noord-Italië zijn, in Piemonte. Daar groeit deze vrij zeldzame druif in de heuvels van Monferrato. Hij belandt in flessen met Ruchè di Castagnole Monferrato DOC op het etiket.