Zo smaakt goede wijn van de Schiava druif

De Schiava (ook wel Vernatsch of Trollinger) geeft plezierige, vrij ongecompliceerde rode wijnen met prettige zuren en een fruitige smaak, die doet denken aan aardbeien. Ze kunnen een hint van geroosterde amandelen hebben en zachte tannine.

De Vernatsch groeit zowel in het Zuid-Duitse Württemberg - vaak aangeplant onder de naam Trollinger - als in Italië, waar hij zowel Vernatsch als Schiava wordt genoemd. Je vindt hem vooral in het Noord-Italiaanse Trentino en Alto Adige.