Zo smaakt goede wijn van de Schioppettino druif

De Schioppettino druif geeft lichtrode wijnen met een smaak van framboos. Iets peperig, strak en met een flinke zuurgraad. Hij wordt met uitsterven bedreigd en je zult er niet snel een fles van vinden in Nederland.

De Schioppettino groeit in het noordoosten van Italië, in de regio Friuli. Wijnmaker Paolo Rapuzzi hoorde pas eind jaren 1960 van het bestaan van de Schioppettino en zocht in oude wijngaarden in de regio naar de druif. Hij vond hem en plantte hem aan in zijn eigen wijngaard.

Sindsdien hebben verscheidene wijnmakers uit Friuli zijn voorbeeld gevolgd en is het lokaal zelfs een belangrijke druif geworden. Dus wie weet belandt hij dankzij een avontuurlijke wijnimporteur binnenkort nog eens in de vrachtwagen naar Nederland, bijvoorbeeld gemengd met sap van de Refosco, want dat levert de beste resultaten.