Zo smaakt goede wijn van de Airén druif

De Airén druif geeft frisse, soepele witte wijnen. Wijnen die weinig mensen onaangenaam zullen vinden. Maar op enig specifiek karakter hebben we deze vrij vlakke wijnen evenmin kunnen betrappen.

De Airén is op zeer grote schaal aangeplant in Spanje, vooral in de regio La Mancha. Nergens ter wereld vindt je zoveel wijngaarden, beplant met maar één druif. Dankzij La Mancha is de Airén zelfs de meest aangeplante witte druif ter wereld. Hoe lang dat nog zo blijft is de vraag, want druiventelers uit La Mancha krijgen er steeds vaker genoeg van. Ze vervangen de Airén door blauwe druiven.

Er wordt zeker niet alleen wijn gemaakt van de Airén uit La Macha. Een groot deel wordt gedestilleerd en belandt in Sherry of zelfs in witte Port.