Zo smaakt goede wijn van de Xarel-lo druif

De Xarel-lo druif is een van de drie druiven in de Spaanse Cava. De Xarel-lo voegt aan de Cava aroma en - niet geheel onbelangrijk - karakter toe.

De Xarel-lo groeit in Penedès in Catalonië. Zijn eeuwige Cava-bondgenoten zijn de Macabeo en Parellada. Maar de Xarel-lo is de meest krachtige van de drie.