Zo smaakt goede wijn van de Mavrodaphne druif

De Mavrodaphne is een blauwe Griekse druif die stevige, robuuste rode wijnen geeft, met veel kleur en de nodige tannine. Meestal wordt de Mavrodaphne gebruikt om versterkte, port-achtige wijnen te maken. Soms om een droge blend van andere druiven wat meer kracht te geven.

De bekendste zoete rode wijnen van deze krachtpatser uit Griekenland zijn de Mavrodaphne uit Pátra in de Peloponnesos en de Mavrodaphne uit Kefaloniá. De weinige droge rode wijnen van enkel Mavrodaphne hebben over het algemeen niet een reputatie die de wijnschrijvers naar de pen doet grijpen.