Zo smaakt goede wijn van de Moschofilero druif

De Griekse Moschofilero druif geeft lichte, frisse witte wijnen. Sommige wijnmakers maken er een vollere, rijkere wijn van door zijn grijs-roze schil wat langer mee te weken. Anderen maken er juist lichtroze mousserende wijn van.

Je vindt de Moschofilero in de Peleponnesos, in de wijngaarden van Mantinia. Hij was bijna vergeten maar is de laatste jaren aan een heuse revival bezig, want wijn van de Moschofilero, dat kan best lekker zijn!