Zo smaakt goede wijn van de Kerazuda druif

De Kerazuda (of Keratsuda) is een inheemse Bulgaarse druif die vrij eenvoudige, zachte witte wijnen geeft die voornamelijk in eigen land worden gedronken.

De Kerazuda groeit voornamelijk in het Zuidwesten van Bulgarije, in het dal van de Struma rivier. Er is maar weinig aanplant meer. Meestal wordt hij droog gevinificeerd, een enkele wijnboer maakt er een zoete wijn van.