Zo smaakt goede wijn van de Sciaccarello druif

De oeroude Sciaccarello druif groeit op het Franse eiland Corsica. Sciaccarello geeft aangename rode wijnen met een fijn bloemig aroma. Recent is gebleken dat het dezelfde druif is als de Italiaanse Mammolo, die lang geleden vanuit Toscane naar het Franse eiland moet zijn gebracht.

De Sciaccarello is waarschijnlijk meer dan duizend jaar oud, maar met uitsterven bedreigt. Slechts enkele wijnmakers in Toscane en op Corsica hebben hem nog in de wijngaard staan. De Italianen gebruiken hem om de Chianti of de wijnen uit Montepulciano wat meer aroma te geven.