Zo smaakt goede wijn van de Alibernet druif

De Alibernet druif geeft frisse, donkerrode droge of zoete rode wijnen met lekker fruit van bramen en bosbessen en met zachte tannine. Stevig genoeg om een rijping in eikenhouten vaten aan te kunnen.

De Alibernet is ook bekend als de Odessky Cherny, oftewel: de rode uit Odessa. Omdat hij kort na de Tweede Wereldoorlog tot stand is gebracht door biologen uit de Oekraïnse stad Odessa, aan de Zwarte Zee. Zij kruisten de Cabernet Sauvignon met de Alicante Bouschet. In Oekraïne staat hij nog steeds op redelijk grote schaal aangeplant.

In Slowakije en Tsjechië hebben de meeste wijnboeren daar allemaal geen weet van. Voor hen is het Alibernet en ze maken hem zowel droog als zoet.