Zo smaakt goede wijn van de Elbling druif

De Duitse Elbling druif geeft frisse witte wijnen met fijne zuren. Ze zijn niet erg alcoholisch en vrij licht. Het meest geschikt om mousserende wijnen van te maken.

Bekijk onze wijn van de Elbling druif

De Elbling mag dan vrij onbekend zijn, het is één van de oudste Duitse druivenrassen. Al in de Middeleeuwen stond de Elbling in het Rijndal aangeplant. Aan het begin van de negentiende eeuw moet hij goed zijn geweest voor driekwart van alle Duitse wijngaarden. Van hieruit is hij via de Franse Elzas tot in Zwitserland terecht gekomen. Dat is bepaald niet meer zo. De Elbling is vrij obscuur geworden bij onze oosterburen. Hij komt nog mondjesmaat voor, voornamelijk in de Moezel. Je vindt hem vaker aan de andere kant van de rivier, in Luxemburg. Ook in Noord-Frankrijk en in Zwitserland is hij bijna verdwenen.

We hebben momenteel één wijn van de Elbling druif in ons assortiment. Je kunt onze wijnen van de Elbling druif hier bekijken.