Zo smaakt goede wijn van de Parraleta druif

De Parraleta druif geeft donkerrode wijnen die een lekker frisse zuurgraad hebben en iets bloemig kunnen zijn. De Parraleta groeit in de Spaanse provincie Aragón. Maar ook op Corsica en in Portugal, al noemen ze hem daar weer anders.

De Spaanse provincie Aragón is waarschijnlijk de bakermat van de Parraleta druif. Vroeger waren er nog aardig wat wijngaarden met Parraleta in Aragón, tegenwoordig is hij hier zeldzaam.

Op Corsica heet deze druif Carcajolo Nero of Carcaghjolu Neru. Letterlijk betekent Carcaghjolu 'hoge opbrengst', dus de snoeischaar is nodig om kwalitatief goede wijnen van deze druif te maken.

In Portugal noemen ze dezelfde druif Tinta Caiada. Daar is hij de laatste jaren aan een opmars bezig. Vooral in Alentejo slagen de wijnmakers er in heel aardige wijnen van hun Tinta Caiada te persen.