Zo smaakt goede wijn van de Tinta Caiada druif

De Tinta Caiada druif geeft donkerrode wijnen die een lekker frisse zuurgraad hebben en iets bloemig kunnen zijn. De Tinta Caiada groeit voornamelijk in Alentejo, maar ook in de Spaanse provincie Aragón en op Corsica, al noemen ze hem daar weer anders.

In Portugal is de Tinta Caiada de laatste jaren aan een opmars bezig. Vooral in Alentejo slagen de wijnmakers er in heel aardige wijnen van hun Tinta Caiada te persen, omdat deze druif juist daar tot optimale rijping kan komen.

De Spaanse provincie Aragón is waarschijnlijk de bakermat van de Parraleta druif. Vroeger waren er nog aardig wat wijngaarden met Parraleta in Aragón, tegenwoordig is hij hier zeldzaam.

Op Corsica heet deze druif Carcajolo Nero of Carcaghjolu Neru. Letterlijk betekent Carcaghjolu 'hoge opbrengst', dus de snoeischaar is nodig om kwalitatief goede wijnen van deze druif te maken.