Zo smaakt goede wijn van de Tintilla druif

Wijn van de Tintilla druif is doorgaans donkerrood met een aroma van zwart fruit, chocolade en specerijen. De Tintilla groeit voornamelijk op het vulkanische eiland Tenerife en de wijn van deze druif kan daardoor een pittige mineraliteit hebben.

De Tintilla groeit op de bijzondere wijngaarden van grijze asgrond op het Canarische eiland Tenerife. Genetisch is de Tintilla gelijk aan de Trousseau uit de Franse Jura en (dus) ook aan de Bastardo die we uit het zuiden van Portugal kennen. Dat is toch een bijzonder verhaal. Het is ons een relatie hoe de Trousseau op zulke ver verwijderde plekken terecht is gekomen. Het moet al lang geleden gebeurd zijn want ook op Tenerife staat hij al sinds mensenheugenis aangeplant.