Zo smaakt goede wijn van de Fendant druif

De Fendant druif geeft zachte witte wijnen. Vrij neutraal van smaak, met niet al te veel zuren. Niet spectaculair, wel aangenaam. Het zijn wijnen die meestal jong gedronken worden. Fendant is de Zwitserse naam. In Duitsland noemen ze hem Gutedel. De Fransen spreken liever van Chasselas.

De Fendant druif groeit in Frankrijk - vooral in de Loire vallei en de Savoie - in Duitsland - vooral in Baden - en in heel Zwitserland. Nog niet zo lang geleden werd duidelijk dat de Fendant samen met de Riesling gekruist is tot de Müller-thurgau. Die werd in 1882 gecreëerd door de Zwitser Herman Müller uit het Zwitserse kanton Thurgau. Müller dacht zelf dat hij de Silvaner gekruist had met de Riesling. Vandaar dat deze druif lang Rivaner is genoemd. Een historische vergissing dus: het was wel degelijk de Fendant.