Zo smaakt goede wijn van de Solaris druif

Witte wijnen van de Solaris druif hebben dikwijls een licht tropisch karakter. Deze druif is populair in de meest Noordelijke wijnregio's van Europa, zoals in Denemarken en Zweden. Hij komt oorspronkelijk uit Duitsland, waar ook de meeste stokken van Solaris staan aangeplant.

De Solaris is door kruisen totstand gebracht door Norbert Becker in een laboratorium in Duitsland, in 1975. Becker poogde een nieuw ras te kweken dat resistent zou zijn tegen schimmels als meeldauw. Dat is gelukt. En dat niet alleen. De Solaris rijpt snel en ontwikkelt in korte tijd veel suikers en zuren. Precies die twee eigenschappen maken hem bij uitstek geschikt voor de wijnbouw in een koud (lees: Noordelijk) klimaat. Hij wordt dan ook bejubeld door de aanhangers van de zogenaamde Piwi-druiven (Piwi staat voor pilzwiderstandsfähig).

De Zweden hebben hem omarmd als de 'signature grape' van het land. Ook in Denemarken is hij populair en in Nederland en België is hij aangeplant. Maar de meeste Solaris staat nog steeds in Duitsland (ca 59 hectare) en je vindt hem in Zwitserland en zelfs Italië.

Vanwege zijn gunstige eigeschappen is men verder gegaan met het creeeren van nieuwe rassen met de Solaris, met onder andere de Cabernet Cortis en de Monarch.