Zo smaakt goede wijn van de Grignolino druif

De Grignolino druif geeft lichtrode wijnen die jong gedronken worden. Ze hebben frisse zuren, een iets aardse smaak en weinig alchohol. Maar wijn van Grignolino kan - opvallend genoeg - de nodige pittige tannines in huis hebben.

De Grignolino komt uit het Noorden van Italië, uit de regio Piemonte. De laat rijpende Grignolino staat vooral aangeplant op de zuidelijke hellingen, in de volle zon.

De Italianen zelf hadden ooit bedacht dat de Grignolino wel eens hun antwoord op de Franse Beaujolais wijnen zou kunnen zijn, maar dat plan staat voorlopig in de ijskast. Ondertussen drinken de Noord-Italianen de Grignolino zelf op, als frisse jonge tafelwijn.