Wijn met Bleu d'Auvergne combineren
Bleu d'Auvergne kan je heerlijk combineren met wijn als je voor een lichtzoete witte wijn kiest met een fluwelig mondgevoel. Dat kan een klassieke Franse wijn maar bijvoorbeeld ook een Duitse of Oostenrijkse Spätlese of Auslese. We hebben één wijn in ons assortiment die een goede wijn-spijs combinatie vormt met Bleu d'Auvergne. Deze wijn vind je aan de linkerkant van deze pagina.
Bleu d'Auvergne is blauwaderkaas van rauwe koemelk met een aromatische, licht pikante smaak. Hij komt uit de bergen van het Franse Centraal Massief. Tijdens de rijping worden deze kaasjes met lange naalden doorstoken. In deze kanalen ontwikkelen zich de blauwe aderen.