Wijn met paté combineren

Bij een paté past over het algemeen een lichte, wat boersige rode wijn of een zoete witte wijn.

De rode wijnen uit de Beaujolais zijn een klassieke combinatie met paté. Een frisse Dolcetto uit Piemonte is ook een goede wijn-spijs combinatie. Hoewel het niet vaak wordt aanbevolen kan een krachtiger rode wijn met een klein zoetje ook prima met paté gecombineerd worden. Denk maar aan jam, dat is ook lekker met paté en dat kan dus ook voor een 'jammy' wijn gelden.

Bij een paté van gevogelte, zoals een foie gras van gans of eend, past juist een zoete witte wijn heel mooi.