Wijn met truffels combineren

Niets lijkt op de intrigerende smaak van een verse truffel. Dat maakt de combinatie met wijn een serieuze aangelegenheid. Er is één druif die de combinatie met verve voor zijn rekening neemt.

Truffels kun je uitstekend combineren met een goede wijn van de Nebbiolo druif uit het Italiaanse Piemonte. Dan heb je het over een Barbaresco of een Barolo. Zoek niet verder.