Wijn met canard à l'orange combineren

Canard à l'orange combineert goed met een kruidige of frisse witte wijn met een 'zoetje' in de smaak.

Dat kan een net niet helemaal droge Gewürztraminer zijn of een Riesling Spätlese of Feinherbst zijn. In die laatste categorie zijn er ook andere, iets laat geoogste witte wijnen denkbaar die in aanmerking komen. Laat geoogste witte wijnen hebben dikwijls dat 'zoetje' dat zo mooi met canard à l'orange combineert.