Wijn met Blue Stilton combineren

Blue Stilton is een blauwaderkaas die wel bekend staat als de Koning der Engelse kazen. Hij combineert uitstekend met een goed glas rode Port.

De Blue Stilton is één van de bekendste Engelse kaassoorten. Hij heeft een stevige, pikante smaak. Blue Stilton werd al in de 17e eeuw in de plaats Leicestershire gemaakt. De kaas rijpt ten minste vijf maanden om voldoende blauw te worden. De Blue Stilton is een beetje brokkelig van structuur. Hij wordt soms doordrenkt met rode Port. Erg lekker, en Port is dan ook de klassieke combinatie met Blue Stilton.