Wijn met caesar salade combineren

Een caesar salade bestaat onder andere uit kip, kaas, spek, ansjovis en een dressing van mayonaise. Daar past een volle, rijpe witte wijn bij.

Dan gaan de gedachten al vrij snel uit naar een witte Chardonnay die een houtrijping heeft gehad. Maar dat kan ook een Chenin Blanc zijn met een houtrijping of bijvoorbeeld een witte wijn uit de Noordelijke Rhône. Om aan de meer frisse tonen van de salade te appelleren kun je eventueel kiezen voor een stevige Sauvignon Blanc.