Wijn met Kernhem combineren

Kernhem is een zacht kaasje met een voor een kaas niet al te uitgesproken smaak. Je kunt Kernhem het best combineren met een wat vollere, droge rode wijn (liefst zonder al te veel tannine) of met een rijpe, droge witte wijn met een niet al te hoge zuurgraad.

Kernhem is een milde gewassen korstkaas uit Nederland, gemaakt van koemelk. Hij is halfzacht en plakt gemakkelijk aan je mes. De korst van de Kernhem is trouwens niet eetbaar.