Wijn met gebakken paling combineren

Gebakken paling kun je het beste combineren met een droge, vrij krachtige mousserende wijn of met een volle rosé.

Als mousserende wijn kun je op safe spelen en voor een Champagne kiezen, liefst een rijpe Blanc de Noir. Voor een rosé kun je in de Franse Provence terecht, maar er zijn ook elders roze wijnen met voldoende power te vinden.