Wijn met gegrilde eend combineren

Bij een gegrilde eend uit de oven kun je het beste een medium volle, iets pittige rode wijn serveren.

Eend is relatief vettig vlees, gevogelte weliswaar, maar minder geschikt om met een witte wijn te combineren. Die legt het af tegen de eend. Een rode wijn, liefst met een spoortje tannine, kan deze strijd veel beter aan.