Wijn met gerookte zalm combineren

Gerookte zalm met wijn combineren is niet zo moeilijk. Je zit goed met een droge mousserende wijn, een rijpe, volle witte wijn of eentje met fijne zuren.

Zelf geven we de voorkeur aan droge, rijpe mousserende wijn. En dan bedoelen we niet Prosecco want daar zitten dan wel belletjes in, maar Prosecco is fruitig en (te) licht. Je kunt veel beter een Champagne of een goede Cremant kiezen. Heb je dat niet in huis, dan is een houtgerijpte Chardonnay of Chenin Blanc een goed alternatief en eventueel kun je voor een strakke Riesling kiezen.