Oranje (27) 
Fris (90) 
Licht (36) 
Rosé (14) 
Aromatisch (22) 
Medium (98) 
Bubbels (27) 
Rijp (71) 
Krachtig (99)
Zoet (42)
Bij een hazenrug schenk je een mooie rode wijn: krachtig, kruidig en met milde tannine. Want haas is een pittig stukje vlees met veel smaak.
Onze persoonlijke voorkeur gaat uit naar een goede Italiaan op leeftijd. Ook een Syrah gedomineerde wijn is, dankzij zijn kruidigheid, een goede optie. Liefst een exemplaar uit Europa. Portugal tenslotte, produceert ook prachtige, kruidige en warme rode wijnen die we graag zouden aanraden bij een hazenrug.
2023 | Frankrijk | Arbois
Rode Trousseau uit de Franse Jura. Plezierige aardbei, fruitige framboos en alles behalve alledaags. Internationaal flink in de prijzen gevallen.
2017 | Italië | Umbrië
Eén van de beste Sagrantino di Montefalco's uit Umbrië. Komt eerst zacht over. Totdat zwoele pruimen, rijpe vijgen, zoethout en zinderde tannine het overnemen.
2017 | Portugal | Douro
Zeer fraaie, klassieke rode Portugees. Rijp en geconcentreerd, tegelijkertijd vol levendig fruit. Helemaal op dronk.
