Oranje (27) 
Fris (90) 
Licht (36) 
Rosé (14) 
Aromatisch (22) 
Medium (98) 
Bubbels (27) 
Rijp (71) 
Krachtig (99)
Zoet (42)
Bij een kaasplank heb je het probleem dat er verschillende soorten kaas op liggen. Dus kun je het beste een wijn kiezen die met verscheidene kazen combineert. Zon wijn is eerder wit dan rood, en liefst iets zoet. Een zoete Madeira is bijvoorbeeld een uitstekende keuze.
Het is een misvatting dat rode wijn goed met kaas gaat. Dat is vaker niet dan wel het geval. De misvatting is waarschijnlijk gebaseerd op rode Port, die wel met veel kazen goed combineert. Maar rijpe, liefst iets zoete witte wijnen combineren veel beter.
Portugal | Madeira
Ideale kennismaking met de bijzondere wijn van het eiland Madeira. Dik amberkleurig sap van salmiak, zoethout, dadels, noten en appelstroop.
2014 | Frankrijk | Gaillac
Goed bewaard en gunstig geprijsd wijngeheim. Edelzoet van Loin de l'oeil druiven. Gebakken abrikoos, gedroogde vijgen, dadels en rode rooibos thee.
Portugal | Madeira
De Malmsey is één van de vijf edele druivenrassen van Madeira. En de zoetste. Geweldig degustief bij een kaasplank.
Frankrijk | Arbois
Witte Macvin. Specialiteit uit de Jura. Lieveling van sommeliers. Tropisch fruit, perzik, rozijnen, witte druiven en gele appel. Verwarmend en niet overdreven zoet.
