Wijn met kabeljauw combineren

Welke wijn je het best kunt combineren met kabeljauw, hangt af van de wijze waarop je de vis bereidt. Kabeljauw is vrij stevige vis, die over het algemeen vraagt om een medium volle, frisse witte wijn.

Gegrilde kabeljauw kun je combineren met een droge, frisse witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc. Maar er zijn tal van frisse alternatieven. Leg je de kabeljauw in een romige saus, dan gelden andere regels: een vollere, iets vettige witte wijn is dan een betere wijn-spijs combinatie. Kijk dan even op de pagina over vis met een romige saus.