Batič Sivi Pinot 2020

Slovenië (Primorje)

Batič. Da's een stokoud Sloveens wijndomein. Al in de 16e eeuw persten monniken er wijn. Tegenwoordig wordt het bestierd door jonge, bevlogen wijnmakers. Ze werken volgens de biodynamische leer van Rudolph Steiner. Ze spuiten niet, filteren niet en voegen geen additieven toe. Puur natuur kortom, want 'We have come to the realization that the taste of wine is of secondary importance, while the feeling left after a sip of wine is of primary importance.'

Eens. Maar omdat wij de smaak toch ook niet onbelangrijk vinden, hierbij onze notities: Licht oranje-geel. Ruikt naar bio-appelmoes en cider. Is vrij lichtvoetig voor een oranje wijn. Veel appels en peren en een subtiel kruidnageltje.

  Batič Wines

Batič Wines is een Sloveens wijnhuis met een grote internationale reputatie. Vader Ivan en zoon Miha Batič maken natuurwijnen die tot de beste wijnen van Slovenië worden gerekend. Het wijngoed heeft 28 hectare wijngaarden in de Vipava vallei in het Westen van Slovenië, dicht bij de grens met Italië. Batič maakt wijnen van de inheemse druiven uit deze regio en van enkele internationale variëteiten. Lees verder over Batič Wines >>

  Primorje

Primorje betekent 'bij de zee'. Dit Sloveense wijngebied ligt in het Westen van het land tegen de Italiaanse grens en is verdeeld in vier sub-regio's: Brda, Vipava, Kras, and Koper. Voor de zonnige wijngaarden zijn de matigende invloed van de Adriatische zee, de mineraalrijke gronden en de burja van groot belang. De burja is de krachtige, koele Noordoosten wind, die in de lente en in de herfst door de wijnranken blaast. Hij houdt de grond droog, waardoor alleen de sterkste planten gedijen. Lees verder over Primorje >>