Burrowing Owl Coruja 2022

Canada (Okanagan Valley)

500 ml.

Coruja is Portugees voor 'uil'. Een knipoog naar de Port. Want daar heeft deze Canadese rode zoete wijn van Burrowing Owl gelijkenissen mee. Er zijn ook verschillen. Deze is gemaakt van laat geoogste Syrah druiven en gemaakt volgens het Solera systeem: Oogstjaren worden gemengd in houten vaten. Zoals de Spanjaarden dat met hun sherry doen.

Donkerrood, tegen het bruine aan. Met een geur van rozijnen op rum, specerijen, koffie en cacao. Din de mond hebben de koffiebonen, karamel en cacao de overhand. De alcohol is duidelijk aanwezig. Een apart flesje dus. Voor na het diner, bij een stevig stuk chocoladedessert.

  Burrowing Owl

Burrowing Owl is één van de meest gerenommeerde wijnhuizen van Canada. Een echt familiebedrijf met wijngaarden in de Okanaga Vallei in British Columbia. Wijngaarden die tot de warmste en beste van het land horen en waar de familie Wyse wijnstokken van bekende rassen als Chardonnay, Cabernet Franc en Merlot heeft aangeplant. De wijnen Burrowing Owl zijn krachtig, goed in balans en op houtgerijpt. Lees verder over Burrowing Owl >>

  Okanagan Valley

In het oosten van Canada, tegen de grens met Noord-Amerika ligt de Okanagan Valley. Eeen vallei ruim 400 kilometer landinwaarts vanaf Vancouver. In deze vallei ligt een aantal meren van noord naar zuid, met Okanagan Lake als grootste meer. De vallei ligt op een vergelijkbare breedtegraad als de Champagne, nog net geschikt voor de wijnbouw. Maar wat Okanagan in tegenstelling tot de Champagne wel heeft is droogte, veel zonne-uren en warmte. En dus worden hier bijzonder mooie wijnen gemaakt. Lees verder over Okanagan Valley >>

Syrah

Hoe je Syrah of Shiraz smaakt, hangt vooral af van waar hij vandaag komt. Syrah uit de Franse Rhône is subtieler en ingetogener dan de Shiraz uit de Nieuwe Wereld. In de Rhône zijn ze vaak iets rokerig, kruidig en mineralig. Soms ruikt hij iets peperig. De Shiraz uit Australië is aanmerkelijk krachtiger en vaak iets zoeter. Zeer populair onder (beginnende) wijndrinkers. Lees verder over de Syrah druif >>