De Moscatel de Setúbal is een klassieker onder de dessertwijnen. Voor het eerst gemaakt door het wijnhuis van José Maria da Fonseca, opgericht in 1834 in Setúbal in Zuid-Portugal. Dit fijne snoepje wordt gemaakt van de Muskat van Alexandrië druif en gerijpt op eikenhout. Van één of meerdere jaargangen. Deze van Fonseca is gemaakt van één jaargang en geldt nog altijd als dé referentie voor hoe Moscatel de Setúbal hoort te smaken.
Amberkleurig. Met een geur van rijpe abrikoos en appelstroop. Tegenover het zoet van honing en rozijnen staan levendige marmelade zuren. Daardoor is hij lekker verteerbaar. Klassieke wijn-spijs combinatie: met tarte tatin of een walnotentaartje.
Martijn uit Den Haag: 9
Heerlijk subtiele naar smaakvolle Moscatel die prima combineerde met het zoete Kerstdiners-dessert
zaterdag 31 december 2022Rolf uit Sommelsdijk: 8
Prima dessertwijn, abrikoos, honing en mooie balans met rozijnensteeltjes en marmelade op de achtergrond.
woensdag 28 december 2022De wijngaarden van Terras do Sado liggen vooral op het beroemde schiereilandje Setúbal, vlak onder Lissabon. Hier komt een van de mooiste - maar ook onbekendste - zoeten wijnen ter wereld vandaan: de Moscatel de Setúbal. Maar vooral de droge rode en witte wijnen uit Terras do Sado zijn in opkomst. Lees verder over Terras do Sado >>
Er zijn verscheidene Muskaat druiven. De Muskaat van Alexandrië is er één van. Het is een oeroud druivenras dat je vooral in de wijnlanden rond de Middellandse Zee vindt. De meeste wijnmakers maken er daar dessertwijn van. Daar leent deze druif zich uitstekend voor. Lees verder over de Muskaat van Alexandrië druif >>
Land: | Portugal |
Appellation: | Moscatel de Setúbal DO |
Streek: | Terras do Sado |
Druif: | Muskaat van Alexandrië |
Wijnmaker: | José Maria da Fonseca |
Alcohol: | 17,5% Vol. |
Drinktemperatuur: | 9° C |
Op dronk: | 2022 - 2030 |
Inhoud: | 750 ml. |
Sluiting: | Kurk |
Walnotentaartje, tarte tatin |
Hoge Vivino-score:
4.0