Iago's Chinuri 2019

Georgië (Kartlië)

Iago Bitarishvili maakt vijfduizend flessen wijn per jaar. Vindt 'ie genoeg. Van één druif: de Chinuri. Vindt 'ie ook genoeg. Uit zijn wijngaard in Chardakhi, een uurtje ten noorden van Tbilisi. Hij was de eerste van het land die biologisch gecertificeerd was. Vindt 'ie niet genoeg.: hij werkt met wilde gisten, filtert niet en voegt al helemaal niets toe. Natuurlijke wijn dus.

Zijn Chinuri heeft lekker fris sterfruit in de neus. Hij is goudgeel en smaakt naar frisse appel, sinaasappelbloesem, gedroogde mango en walnoot. Heel toegankelijk en veel fruit voor een Georgische oranje natuurwijn. We krijgen er geen genoeg van.

  Iago's Wine

Iago's Wine is het wijnhuis van Iago Bitarishvili. Hij maakt sinds 2009 oranje Georgische natuurwijnen. Hij was destijds een pionier. Inmiddels heeft hij gezelschap gekregen van vele tientallen bevlogen Georgische wijnmakers. Toch blijft Iago bescheiden. Hij maakt nog steeds niet meer dan 5000 flessen wijn per jaar, die al zijn uitverkocht voordat ze gebotteld zijn. En hij heeft maar één druif in zijn wijngaard: de Chinuri. Lees verder over Iago's Wine >>

  Kartlië

De wijngaarden in Kartlië liggen op de vlaktes rond de hoofdstad Tbilisi. Hier komt zo'n 15% van de Georgische wijn vandaan. Het klimaat is mild, met droge en hete zomers. Er worden voornamelijk witte druiven voor mousserende wijnen verbouwd. De smaakstijl is opvallend Europees. De meest voorkomende druivenrassen zijn de Chinuri, Kisi, Tetri Budeshuri en de Goruli Mtsvane. Lees verder over Kartlië >>

Chinuri

De witte Georgische Chinuri druif geeft citrus-frisse wijnen. Verscheiene wijnmakers noemen hem Chinebuli. Vroeger werd hij vooral voor mousserende wijnen gebruikt, tegenwoordig zien we steeds meer Georgische wijnmakers die er een stille witte of oranje wijn van maken. Lees verder over de Chinuri druif >>