Kolonist heet de winery. Dat is niet bepaald 'woke'. Het roept de associatie met imperialisme op. Nu verwijst het in de context van deze winery naar de Bulgaren die in de negentiende eeuw dit wijnhuis stichtten. Ze trokken naar Bessarabië om de Ottomanen te ontvluchten. Het waren dus eigenlijk vluchtelingen. En dat is dan wel weer 'woke'. Eind goed al goed.
De Cabernet verwijst in dit geval naar Cabernet Sauvignon. Die heeft negen maanden gerijpt in oude Franse eiken vaten. De wijn ruikt en smaakt naar bramen en donkere kersen. Hij is kruidig en opwekkend sappig. Toegankelijk. Gemaakt in de uiterste Zuidwest punt van Oekraïne.
Waar je glas Cabernet Sauvignon ook vandaan komt, hij is altijd herkenbaar. Aan zijn dieprode kleur, die bijna paars is als hij nog jong is. Maar vooral aan zijn aroma van cassis. Vaak ruik je ook de geur van een sigarenkistje, soms zelfs potloodslijpsel of milde tabak. Als je Cabernet Sauvignon wilt kopen, let er dan op dat hij niet te jong is en of hij in stalen tanks of in houten barriques is opgevoed. Lees verder over de Cabernet Sauvignon druif >>
| Land: | Oekraïne |
| Streek: | Odessa |
| Druif: | Cabernet Sauvignon |
| Wijnmaker: | Kolonist |
| Alcohol: | 13,5% Vol. |
| Drinktemperatuur: | 18° C |
| Op dronk: | 2026 - 2030 |
| Inhoud: | 750 ml. |
| Sluiting: | Kurk |