Krasna Hora Blanc de Noir Brut Nature 2021

Tsjechië (Moravië)

In het relatief koele Tsjechische Moravië is het prima bubbels maken. Mousserende wijnen hebben behoefte aan frisse zuren en niet al te gek veel suikers. Als je dan ook nog prima presterende Pinot Noir in je biodynamische wijngaard hebt staan dan ligt een Blanc de Noir Brut Nature (zonder toevoegde suikers) voor de hand.

Strogeel, met een charmante geur van gele pruimen en een vleugje bakkersgist. Heel fijne belletjes zorgen voor een aangenaam mondgevoel. Gele en groene appel. Strakdroog met een vriendelijke glimlach.

  Krasna Hora

Krasna Hora is een klein familiebedrijf uit het Zuidoosten van Tsjechië, op een uur rijden van Wenen. De familie Vybíral maakt hier sinds de jaren zestig van de vorige eeuw al wijnen. Dat doen ze al lang op biodynamische wijze. Sinds enkele jaren maken ze ook natuurwijnen. Dat is niet altijd even makkelijk in dit relatief koele gebied, dat op dezelfde hoogte ligt als Bourgogne en de Elzas. Hun 'cool climate' wijnen kenmerken zich door hun finesse en zuiverheid. Ze zijn laag-alcoholisch en zeer verfijnd. Krasna Hora is heel succesvol, zo leveren ze de huiswijnen voor het restaurant van Yotam Ottolenghi in London. Lees verder over Krasna Hora >>

  Moravië

De Tsjechische wijnregio Moravië is goed voor het gros van de Tsjechische wijnen. Moravië light in het zuidoosten van Tsjechië, rondom de stad Brno, nabij het Oostenrijkse Weinviertel en de Slowaakse grens. De groene glooiende heuvels en af en toe steilheid bekleed met wijnstokken zijn verdeeld over vier subregio's, Znojmo, Mikulov, Velké Pavlovice en Slovácko. Door het hoger gelegen achterland in het noorden is het landklimaat net iets zachter. Lees verder over Moravië >>

Pinot Noir

De beroemde Pinot Noir geeft lichtrode en fluweelzachte wijnen. Drink je hem jong, dan heb je een grote kans op aardbeien, frambozen en viooltjes in de neus. Oudere Pinot Noirs ruiken naar rijpe aardbeien en gedroogde pruimen. Ze hebben vaak iets 'aards' dat associaties oproept van 'stal' of 'wild'. Maar altijd zijn het vrij lichte, delicate wijnen met weinig tannine. Lees verder over de Pinot Noir druif >>