De Servische Natuurwijnmaker Oszkár Maurer plukt zijn Kékfrankos en Cabernet Sauvignon druiven pas in november. Een paar maanden later dan de rest. Sommige druiven hebben dan al 'edele rotting' ondergaan. Oszkár liet ze fermenteren op wilde gisten, klaarde niet, filterde niet en voegde geen sulfiet toe.
Zijn wijn is licht oranje-rood en ruikt naar zoete aardbeien. Niet zoet maar 'off dry'. Je proeft aardbeienjam en rozenbottels. Een unieke wijnstijl. Drink hem iets gekoeld.
In de Negentiende eeuw vertrok de familie Maurer uit Salzburg om zich zuidelijker in het Oostenrijk-Hongaarse te vestigen. Daar gingen ze wijn maken van druiven uit wijngaarden in de beroemde Hongaarse wijnregio Szerémség. Sindsdien is veel veranderd. Het Oostenrijks-Hongaarse rijk verdween, de regio werd Servisch en Servië werd communistisch. Maar de familie Maurer bleef wijnmaken. Nu weer geheel zelfstandig, nog als enige in de die ooit zo beroemde wijnregio. Lees verder over Maurer >>
De Kékfrankos druif (in het Oostenrijk: Blaufränkisch) geeft fruitige, levendige rode wijnen met een geur van rijpe kersen en bessen en een hint van kruiden en peper. Het zijn karaktervolle, pittige wijnen. Niet zwaar en niet al te veel tannines. Hij wordt vaak gemengd met andere druiven tot fraaie cuvees, zoals het beroemde Hongaarse Stierenbloed. Lees verder over de Kékfrankos druif >>
Waar je glas Cabernet Sauvignon ook vandaan komt, hij is altijd herkenbaar. Aan zijn dieprode kleur, die bijna paars is als hij nog jong is. Maar vooral aan zijn aroma van cassis. Vaak ruik je ook de geur van een sigarenkistje, soms zelfs potloodslijpsel of milde tabak. Als je Cabernet Sauvignon wilt kopen, let er dan op dat hij niet te jong is en of hij in stalen tanks of in houten barriques is opgevoed. Lees verder over de Cabernet Sauvignon druif >>
Land: | Servië |
Druif: | Kékfrankos en Cabernet Sauvignon |
Wijnmaker: | Maurer |
Biologisch: | Biologisch gemaakte natuurwijn |
Alcohol: | 13,5% Vol. |
Drinktemperatuur: | 16° C |
Op dronk: | 2017 - 2021 |
Inhoud: | 750 ml. |
Sluiting: | Kurk |
DEZE WIJN ZIT NIET MEER IN ONS ASSORTIMENT