De Kabar druif is één van de zes toegestane druiven in de Hongaarse wijnregio Tokaj. Niet bepaald de bekendste. Slechts 1% van de wijngaarden is er mee aangeplant. We waren aangenaam verrast toen dit halve litertje intens zoete Kabar op de proeftafel verscheen.
Goudgeel. Je herkent de leeftijd in de bescheiden neus van honing, sinaasappelschil en noten. In de mond is er van bescheidenheid geen spoor meer. Dik, mondvullend sap. Karamel, honing, gedroogde abrikoos en noten. Friszoet en krachtig. Kan de meeste zoete desserts moeiteloos aan maar is ook uitstekend te combineren met een mooie kaasplank.
De oudste wijn appellatie ter wereld ligt niet in Frankrijk, maar hier in Oost-Hongarije. In de zeventiende eeuw doopte de Franse koning Louis XIV zijn favoriete zoete Tokaji wijn tot "Wijn der Koningen, Koning der Wijnen". De Hongaarse Tokaj was in deze tijd de duurste wijn ter wereld. De afgelopen jaren zijn droge witte wijnen uit Tokaj in opkomst. Droge Furmint is het populairst. Een andere trend is de Late Harvest Tokaji. Fris gemaakte edelzoete wijn van laat geoogste druiven. Lees verder over Tokaj >>
Kabar De Kabar is een zeldzame Hongaarse druif die je alleen in de regio Tokaj aantreft en waarvan meestal zoete dessertwijnen worden gemaakt. Lees verder over de Kabar druif >>
| Land: | Hongarije |
| Streek: | Tokaj |
| Druif: | Kabar |
| Wijnmaker: | Prince Tamás |
| Alcohol: | 10,5% Vol. |
| Drinktemperatuur: | 9° C |
| Op dronk: | 2011 - 2023 |
| Inhoud: | 500 ml. |
| Sluiting: | Kurk |
| Rijke, zoete desserts zoals gebak of een machtige pudding met cake, of een kaasplank | |
DEZE WIJN ZIT NIET MEER IN ONS ASSORTIMENT