Scions of Sinai Granietsteen 2020

Verhaal
Regio
Druiven
Informatie

Stellenbosch

De Chenin Blanc stokken werden door de opa van wijnmaker Bernhard Bredell in 1978 geplant. In 'bush vine' struiken, in bosjes, niet opgebonden en pal aan de oceaan. In een steile wijngaard van 30 tot 110 meter hoogte, boven op een granieten rots. Bernard plukt niet meer dan 3 ton druiven per hectare. Hij laat het sap spontaan vergisten in een eivormig betonnen vat. Hij filtert noch klaart en voegt nauwelijks sulfiet toe.

Dit is een wijn uit een uniek terroir, met veel karakter. Bijzonder mineraal en energiek. Steenfruit en bloemen. Iets ziltig. Veel kracht en lengte. Chenin Blanc zoals we die nog niet kenden.

Stellenbosch

Denk je aan Zuid-Afrikaanse wijnen, dan denk je al snel aan Stellenbosch. Hier begon de Zuid-Afrikaanse wijnbouw in de zeventiende eeuw. Qua landschap, bodem en klimaat is Stellenbosch heel gevarieerd. Dat geldt dus ook voor de wijnen die er vandaan komen. Stellenbosch is onderverdeeld in verscheidene kleine 'wards' (micro-klimaat zones) met heel gebiedseigen wijnen. Sommige van de beste wijnen van Zuid-Afrika komen (nog steeds) uit Stellenbosch. Lees verder over Stellenbosch >>

Chenin Blanc

Droge wijnen van de Chenin Blanc zijn knisperend fris met een onvergelijkbare geur van groene appeltjes, reine claude en kweepeer. Vaak iets aards en mineraal. Edelzoete wijnen van Chenin Blanc hebben het groene fruit ingeruild voor perzik, ananas, acacia en honing. Lees verder over de Chenin Blanc druif >>

Land:	Zuid-Afrika
Appellation:	Stellenbosch
Streek:	Stellenbosch
Druif:	Chenin Blanc
Wijnmaker:	Scions of Sinai
Biologisch:	Biologisch gemaakte natuurwijn
Alcohol:	12,5% Vol.
Drinktemperatuur:	10° C
Op dronk:	2022 - 2028
Inhoud:	750 ml.
Sluiting:	Kurk