Scions of Sinai Swanesang 2020

Verhaal
Regio
Druif
Informatie

Stellenbosch

De jonge wijnmaker Bernhard Bredell geldt als één van de grootste talenten van Zuid-Afrika. Het karakter van een wijn moet je wat hem betreft laten 'bepalen' door de wijngaard. Zo weinig mogelijk ingrijpen. Spontaan laten vergisten dat sap, niet filteren, niet klaren. Niet ingrijpen maar 'begeleiden'.

Zo wordt het karakter van deze Syrah bepaald door een zuidelijke helling met graniet en ijzer in de grond. Pal aan de Atlantische Oceaan. Hij maakte er 870 flessen van.

Je ruikt rood fruit, kokos en bloeiende amaryllis. Het sap smaakt naar bramen, kersen en zwarte bessen. Elegant en verfijnd. De kruidigheid is van rozemarijn. De pit is van het graniet en ijzer. De tannine is rijp. Wij zijn onder de indruk van deze Bernhard.

Stellenbosch

Denk je aan Zuid-Afrikaanse wijnen, dan denk je al snel aan Stellenbosch. Hier begon de Zuid-Afrikaanse wijnbouw in de zeventiende eeuw. Qua landschap, bodem en klimaat is Stellenbosch heel gevarieerd. Dat geldt dus ook voor de wijnen die er vandaan komen. Stellenbosch is onderverdeeld in verscheidene kleine 'wards' (micro-klimaat zones) met heel gebiedseigen wijnen. Sommige van de beste wijnen van Zuid-Afrika komen (nog steeds) uit Stellenbosch. Lees verder over Stellenbosch >>

Syrah

Hoe je Syrah of Shiraz smaakt, hangt vooral af van waar hij vandaag komt. Syrah uit de Franse Rhône is subtieler en ingetogener dan de Shiraz uit de Nieuwe Wereld. In de Rhône zijn ze vaak iets rokerig, kruidig en mineralig. Soms ruikt hij iets peperig. De Shiraz uit Australië is aanmerkelijk krachtiger en vaak iets zoeter. Zeer populair onder (beginnende) wijndrinkers. Lees verder over de Syrah druif >>

Land:	Zuid-Afrika
Appellation:	Stellenbosch
Streek:	Stellenbosch
Druif:	Syrah
Wijnmaker:	Scions of Sinai
Biologisch:	Biologisch gemaakte natuurwijn
Alcohol:	12,5% Vol.
Drinktemperatuur:	18° C
Op dronk:	2021 - 2026
Inhoud:	750 ml.
Sluiting:	Kurk