Shabo Telti-Kuruk Reserve 2023

Oekraïne (Odessa)

Je had deze feitenkennis mogelijk nog niet paraat: Ook Oekraïne heeft enkele inheemse druiven. Zoals de Telti-Kuruk. Ooit door de Ottomanen aangeplant nabij Odessa. Met de bedoeling om hem te eten en niet te drinken. De Oekraïners draaien dat liever om. Wijnhuis Shabo perst er en vrij licht alcoholische witte wijn van

In de neus bescheiden fruit uit tropische oorden. In de mond sappig. Je herkent banaan en meloen. De korte houtrijping geeft hem een fris bittertje dat we vooral van Italiaanse witte wijnen kennen. Vrij licht en kort in de afdronk. Leuke kennismaking met deze voor ons totaal obscure Oekraïense druif.

  Harold Hamersma (NRC): 9-

   Kuruk? Inderdaad. Druif telti-kuruk (die zijn naam dankt aan de vorm van de tros: het betekent 'vossenstaart') kent zijn oorsprong in Turkije, al menen de Oekraïners dat juist daar zijn wiegje heeft gestaan.

Hoe dan ook, een zeldzaamheidje. En niet alleen omdat 'wijn' (alcohol) in Turkije niet erg wordt toegejuicht door de machthebbers ter plekke. Die hebben liever dat van druiven rozijnen worden gemaakt. Het maakt het land tot de grootste leverancier daarvan.

Sommige ontspringen echter de dans. Of trekken daarvoor de grens voor over dan wel gaan terug naar hun geboorteland: naar Oekraïne om, in de buurt van Odessa, wit te worden. En die trip is dan niet voor niets geweest. Fascinerende wijn. Met groene appel, rozebottel, sinaasappelmarmeladebitters en vooral strakke maar erg aangename zuren.

Lees verder over >>

Telti-Kuruk

De Telti-Kuruk is een inheemse Oekraïense witte druif. Telti-Kuruk geeft frisse, relatief neutrale witte wijnen, waarin je groene appel en citrus herkent. Soms is wijn van Telti-Kuruk ietsje bloemig. De meeste Oekraïnse wijnmakers persen er droge wijnen van maar de druif leent zich ook voor zoete wijn. Lees verder over de Telti-Kuruk druif >>