Strekov Corpus #1

Slowakije (Zuid-Slowakije)

De wijnen van Strekov zijn typische natuurwijnen. Uiteraard biologisch en zonder additieven. Loepzuiver en met een frisse zuurgraad. Dat laatste is soms even wennen als je nog niet vertrouwd bent met dit type wijnen. Gelukkig staat daar in deze blend van het typisch Slowaakse druivenduo Alibernet en Dunaj een lekkere rijpheid tegenover.

Lekker soepel rood fruit in de neus. Pas in de mond toont deze natuurwijn z'n ware karakter met frisse rode bessen, jonge kersen en rijpe bramen. Dat is snel wennen, zeker als je hem bij de maaltijd schenkt. Want daar is 'ie voor bedoeld.

  Strekov 1075

Strekov 1075 is het kleine wijnhuis van wijnmaker Zsolt Sütó uit het Slowaakse dorpje Strekov. De naam verwijst naar het jaartal dat dit dorpje voor de eerste maal dat dit dorpje op een landkaart verscheen. Zsolt is een echte natuurwijn maker. Hij laat zijn wijnen een paar weken op de schilletjes weken, hij filter niet, hij klaart niet en hij voegt geen sulfiet toe aan zijn wijnen. Zijn wijnen zijn dan ook alles behalve doorsnee. Ze hebben over het algemeen een frisse zuurgraad, ze zijn heel zuiver, en ze smaken toch wel heel anders dan commercieel gemaakte wijnen. Lees verder over Strekov 1075 >>

Lees verder over >>

Alibernet

De Alibernet druif geeft frisse, donkerrode droge of zoete rode wijnen met lekker fruit van bramen en bosbessen en met zachte tannine. Stevig genoeg om een rijping in eikenhouten vaten aan te kunnen. Lees verder over de Alibernet druif >>

Dunaj

De Dunaj is een onbekende, typisch Slowaakse druif die dieprode wijnen geeft met veel inhoud en zachte tannine. Wijnen van de Dunaj smaken dikwijls naar kersen en een beetje chocolade. Als je er één kunt vinden althans, want er zijn maar een paar commerciële wijnmakers die wijn persen van de Dunaj. Lees verder over de Dunaj druif >>