Strekov Heion

Strekov Heion 2016

Slowakije (Zuid-Slowakije)

Ook in de categorie natuurwijn is deze fles redelijk 'hard core'. De Slowaakse wijnmaker Zsolt Sütó liet zijn Welschriesling druiven met de schilletjes fermenteren op wilde gisten in open vaten. Hij rijpte hem negen maanden in grote eikenhouten voeders. En daarna huppakee, niet zeuren: zonder te klaren, zonder te filteren en zonder sulfiet in de fles.

Daar komt ie met een diepgelde kleur en een aparte geur van kamille, boterbloemetjes, madeliefjes en witte peper weer uit. En met een pittige zuurgraad die smeekt om verzacht te worden door gestoomde makreel of een fris bergkaasje. Een biologisch bergkaasje uiteraard. Anders klopt er niets meer van.

 

Strekov 1075 Slowakije  Strekov 1075

Strekov 1075 is het kleine wijnhuis van wijnmaker Zsolt Sütó uit het Slowaakse dorpje Strekov. De naam verwijst naar het jaartal dat dit dorpje voor de eerste maal dat dit dorpje op een landkaart verscheen. Zsolt is een echte natuurwijn maker. Hij laat zijn wijnen een paar weken op de schilletjes weken, hij filter niet, hij klaart niet en hij voegt geen sulfiet toe aan zijn wijnen. Zijn wijnen zijn dan ook alles behalve doorsnee. Ze hebben over het algemeen een frisse zuurgraad, ze zijn heel zuiver, en ze smaken toch wel heel anders dan commercieel gemaakte wijnen. Lees verder over Strekov 1075 >>

Welschriesling Welschriesling

Welschriesling (in Hongarije: Olaszrizling, in Kroatië: Graševina en elders: Italian Riesling) geeft licht aromatische, frisse witte wijnen met een verkwikkende zuurgraad. Vaak zijn het toegankelijke, fruitige tafelwijnen. Er zijn wijnboeren die er weelderige en meer gecompliceerdere versies van maken. Lees verder over de Welschriesling druif >>

   
Land: Slowakije
Streek: Zuid-Slowakije
Druif: Welschriesling
Wijnmaker: Strekov 1075
Biologisch: Biologisch gemaakte natuurwijn
Alcohol: 11,0% Vol.
Drinktemperatuur: 10° C
Op dronk: 2017 - 2021
Inhoud: 750 ml.
Sluiting: Kurk
Dit is een wijn om iets fris of juist iets vettigs bij te eten; we adviseren je gestoomde makreel, gerookte makreel of een fris kaasje
   
rijpe witte wijn Frisse droge witte wijn
druivensoorten Welschriesling
28,-

  bestellen Winkelwagen
  Binnen 2 werkdagen bezorgd in Nederland en België
  Nú bestellen is dinsdag a.s. in huis
  Als cadeau laten bezorgen
  Vanaf 99,- gratis bezorgd
  Betalen met iDEAL, Bancontact of ná ontvangst

© AndereWijn 2008 - 2019 Teksten of beelden mogen niet zonder onze toestemming worden hergebruikt.