Dit bijzondere flesje bevat 500 ml geschiedenis. Dit type dessertwijn wordt al meer dan tweeduizend jaar gemaakt op Cyprus. Sinds de 13e eeuw heet het Commandaria. Direct na het oogsten worden de druiven eerst een week in de zon gedroogd en dan pas vergist. Zambartas laat hem daarna tien jaar in het vat rijpen. Eén van de mooiste dessertwijnen die ooit onze proeftafel passeerde.
Donkerbruin van kleur. Ruikt naar appelstroop, honing, noga, karamel en zoethout. In de mond vallen de verfijnde zuren tegenover het intense zoet meteen op. Wat een dijk van een dessertwijn! Vijgen en dadels, rozijnen, krenten en hazelnootjes. Zeer complex en perfect in balans.
De Xynisteri is de meest aangepant witte druif van Cyprus. Wijnen van de Xynisteri zijn fris en strak. Je kunt er dikwijls citrus en groene appel in herkennen. De beste wijnen van Xynisteri worden gemaakt van de hoger gelegen wijngaarden op Cyprus. Lees verder over de Xynisteri druif >>
Land: | Cyprus |
Druif: | Xynisteri |
Wijnmaker: | Zambartas Wineries |
Alcohol: | 0,0% Vol. |
Drinktemperatuur: | 9° C |
Op dronk: | 2022 - 2036 |
Inhoud: | 500 ml. |
Sluiting: | Kurk |
Nog
6 flessen in voorraad
Hoge Vivino-score:
4.3