Oranje (38) 
Fris (102) 
Licht (34) 
Rosé (7) 
Aromatisch (19) 
Medium
(96) 
Bubbels (26) 
Rijp (66) 
Krachtig (101) 
Binnen 2 werkdagen bezorgd
Wijn van de Xynisteri druif
De Xynisteri is de meest aangepant witte druif van Cyprus. Wijnen van de Xynisteri zijn fris en strak. Je kunt er dikwijls citrus en groene appel in herkennen. De beste wijnen van Xynisteri worden gemaakt van de hoger gelegen wijngaarden op Cyprus. Je kunt bij ons drie wijnen van de Xynisteri kopen. Je vindt ze aan de linkerkant van deze pagina.
De Xynisteri is goed voor bijna een kwart van de witte wijn van Cyprus. Bijna alle van de ongeveer vijfig boutique wineries op het eiland maken dan ook wel een wijn van de Xynisteri. Die zijn bijna altijd fris, met citrus in de smaak en niet al te alcoholisch. Een enkele keer krijgt de Xynisteri een (korte) houtrijping. Vooral uit de hoogst gelegen wijngaarden van het eiland kan de Xynisteri vrij complexe wijnen geven, met spanning en mineraliteit.
Xynisteri is ook een belangrijk ingrediënt voor de zoete, oeroude specialiteit van Cyprus: Commandaria. Dat is een zeer complexe, intens zoete wijn van ingedroogde druiven. Al achthonderd jaar een kwaliteitswijn.
