De beste wijnen uit Wachau in Oostenrijk

In de loop van miljoenen jaren heeft de Donau het landschap van Wachau tientallen meters diep uitgeslepen. De wijngaarden van Wachau liggen op de steile rivierhellingen. Als je vanaf de helling door de wijngaarden naar beneden loopt, komt je lagen tegen van mineraal gesteente met graniet, kwartsfeldspar, glimmer en gneiss. Maar ook zand dat tegen het eind van de ijstijd met de wind hierheen is gewaaid. Het zand heeft een dikke laag löss gevormd. Deze diversiteit van de bodem en de steile helling aan de rivier maakt het terroir van de Wachau zeer interessant.

Bekijk onze wijn uit Wachau

Als je vanaf de helling door de wijngaarden van de Wachau naar beneden loopt, loop je in feite door miljoenen jaren geschiedenis. Je komt lagen tegen van mineraal gesteente met graniet, kwartsfeldspar, glimmer en gneiss. Maar ook zand dat tegen het eind van de ijstijd met de wind hierheen is gewaaid. Het zand heeft een dikke laag löss gevormd.

De druiven die boven in de steile wijngaard staan, krijgen daardoor een andere smaken dan de druiven onderin. En dat stelt de wijnmakers in staat om Grüner Veltliners en Rieslings te maken, die zondermeer tot de meest bijzondere ter wereld behoren.

Daarbovenop komt dan nog het bijzondere klimaat in Wachau. De winden van de Altantische oceaan in het westen en de winden van de Midden-Europese hoogvlakte botsen hier tegen elkaar. De zomers zijn droog en warm, de winters streng. De Donau geeft in de zomer en de herfst verkoeling aan de wijngaarden.

Tel daar dan weer bij op dat de ligging van de wijngaarden bij op. Wijngaarden op het zuiden krijgen wat meer zon dan de wijngaarden op het oosten. Al deze bijzondere omstandigheden leiden tot de fascinerende variëteit aan terroirs en wijnen in Wachau.

Steinfeder, Federspiel en Smaragd

Om het kwaliteitsniveau van de droge witte wijnen uit Wachau voor de liefhebber inzichtelijker te maken, bedacht een groep vooraanstaande wijnproducenten een systeem: Ze maakten een kwalificatie gebaseerd op het alcoholpercentage.

De lichtste wijnen, met een alcoholpercentage van minder dan 11,5% krijgen de benaming Steinfeder. Wijnen met een meer gemiddeld percentage van tussen de 11,5% en 12,5% worden Federspiel genoemd. Deze categorie komt het meeste voor. De meest krachtige droge witte wijnen, meestal van laat geoogste druiven en met meer dan 12,5% alcohol worden Smaragd genoemd. Is een Smaragd dus beter dan een Federspiel? In principe wel, maar dat is ook een kwestie van smaak. We hebben momenteel één wijnen uit Wachau in ons assortiment. Je kunt al onze wijnen uit Wachau hier bekijken.